No es difícil ver por qué el jugo de zanahoria se le ha llamado un “pequeño ginseng”. Este jugo dulce y estimulante aumenta tu energía, o “prana” como se le llama en Ayurveda. Su sabor y aroma refresca el aliento y despierta el paladar mientras literalmente refresca todo tu cuerpo.

1 . Alivia las alergias estacionales
¿Tienes fiebre del heno? El jugo de zanahoria ofrece un alivio de gran alcance en numerosas dolencias al final del verano, como la fiebre del heno, ya que desintoxica la sangre y reduce la inflamación. El jugo de zanahoria disminuye el calor y la irritación de las vías respiratorias, por lo que puedes respirar tranquilo de nuevo y encontrar el alivio de las alergias de otoño.

2 . Purifica tu sangre
La naturaleza fría y alcalinizante del jugo relaja la piel y los ojos, es un signo de las propiedades purificadoras de la sangre que tiene la zanahoria y lo han hecho famoso. Es el “rey de jugos”, un ingrediente casi omnipresente en las recetas de jugo.

El beta – caroteno, que da al jugo de zanahoria su color naranja brillante, se metaboliza en vitamina A cuando se mezcla con las sales biliares en el intestino delgado. La vitamina A es fuertemente nutritiva para el hígado y ayuda a la purificación de la sangre. El sabor amargo leve de este jugo aumenta este efecto purificador de la sangre, ya que limpia suavemente el hígado.

3 . Jugo de zanahoria para la piel
En conjunto, estas acciones mejoran la visión y la tez de la piel. Zanahoria ayuda a que la piel esté notablemente más suave y más firme. Cantidades abundantes de jugo le pueden dar a tu piel un color naranja, pero el efecto es inofensivo. Algunas personas realmente les gusta porque le da a la piel un aspecto bronceado .

Durante el embarazo el jugo de zanahoria mejora la tez del bebé al tiempo que reduce el riesgo de ictericia. Las cualidades purificadoras de zanahoria también mejoran la calidad de la leche materna para las madres lactantes .

4 . Tónico para la sangre y el hígado
Las cualidades purificadoras de la sangre junto con la dulzura de la zanahoria lo convierten en un excelente tónico para el hígado y la sangre. Las zanahorias son ideales para la deficiencia de hígado, especialmente útil en el final de la temporada seca verano. Para mejorar este efecto tónico, agregar jugo de arándano, agua de coco, y la tintura de ortiga a su jugo de zanahoria será como un elixir.

5 . Estabiliza el azúcar en la sangre
A pesar de su dulzor, zanahoria estabiliza los niveles de azúcar en sangre . Sin embargo, debe evitarse por aquellos con cándida u otras sensibilidades al azúcar. Una taza de jugo de zanahoria todos los días en la mañana puede ayudar a eliminar las lombrices intestinales y lombrices en los niños. Las zanahorias son ricas en antioxidantes y se han promovido como anti- cancerígenos. Son ricas en silicio y potasio.

Combinado con jengibre es excelente para el sistema inmunológico…