PARA ESTA TEMPORADA UNA RECETA: ROLLITOS PRIMAVERA EN CRUDO

En esta primavera se antojan platillos frescos y fáciles de preparar. ¡Por eso te compartimos esta receta de rollitos Primavera, sin freir, sin culpas, perfectos como un snack saludable!

Rinde 8 pociones

INGREDIENTES:

-4 hojas de arroz
-4 zanahorias orgánicas
-1/4 de col morada
-2 o 3 aguacates
-2 pepinos orgánicos
-1 lechuga italiana
-Vinagre de arroz al gusto
-Crema de cacahuate
Puedes agregar ramitas de hierbas aromáticas, como la menta.

PREPARACIÓN:

Desinfectar y picar la verdura finamente en tiras, tal y como aparece en la foto.
Para preparar los rollitos, necesitamos un bol grande lleno de agua templada. Mojamos una oblea de papel de arroz en el agua, no mucho tiempo ya que se quedaría muy blanda, lo justo para que se pueda trabajar. Coloca la hoja sobre la mesa, y ponemos encima un poco de cada ingrediente. Enrolla, plegando los extremos hacia dentro. Corta los rollos a la mitad y adereza con el vinagre de arroz y el jugo de limón. Remójalos en la crema de cacahuate a cada mordida.

Prueba utilizar otras verduras y aderezos.

¡Disfruta!